Maihonig

400 g cremiger Maihonig/ Frühtracht

geschleudert im Mai 2026, mindestens haltbar bis Juni 2028

kühl, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren

Meine Bienenvölker stehen auf einer wilden Obstwiese am Waldrand und sammeln im Umkreis. Der Maihonig ist aus dem Nektar von allem, was rund um den Hof im Mai und davor blühte und von den Bienen angeflogen wurde. Raps, Schlehe, Weißdorn, Rosskastanie, Obstblüte (Apfel, Birne, Pflaume, Kirsche, Quitte) und vieles mehr.

Ich bemühe mich um eine plastikfreie Imkerei und wirtschafte extensiv. Meine Völker wohnen in Holzbeuten und überwintern auf ihrem Honig. Geerntet wird nur, was die Tiere nicht als Winterfutter benötigen. Nach dem Schleudern lagere ich den Honig bis zum Abfüllen in Edelstahlbehältern.

Honig ist ein Naturprodukt, das von Profis hergestellt wird – den Bienen. Dafür braucht es einen angemessenen, wertschätzenden Preis.